venerdì 20 gennaio 2012

Ravioli alla cioccolata



Ho realizzato questa ricetta per  partecipare al contest di  “Il Mio Saper Fare” dove si richiede un primo piatto a base di cioccolata e ho accettato per sfida perchè non l'avevo mai cucinato. Essendo la prima volta, annaspavo cercando di pensare ad un abbinamento tra la cioccolata e un alimento salato.Poi l'illuminazione: In America del Sud non è inusuale mangiare le patate dolci con la nutella..da qui l'idea!
Questi ravioli hanno un ripieno di ricotta, paprika dolce e noci e una salsa di patate dolci e prezzemolo.
Missione compiuta e cuoca soddisfatta:-)


Ingredienti per 12/14 ravioloni:
100gr farina
1 uovo
1 cucchiaio cacao amaro
200gr ricotta
paprika dolce
prezzemolo
sale
1 patata dolce
noci


Formare la classica fontana con la farina mescolata al cacao.Rompere l'uovo al centro e iniziare a lavorare la pasta,Una volta fatta la palla passarla alla macchina fino ad ottenere un apasta fine.Tagliare dei quadrati di 9X9 cm.
Mescolare la ricotta con un po di sale, le noci tritate e la paprika dolce e porle al centro del quadrato e formare i ravioli.
nel frattempo sbucciare la patata, tagliarli in 2/3 pezzi ,cuocerla al vapore e scolarla.Tagliare a cubetti 1/4 della patata e lasciarla insaporire in padella con un po d'olio, aglio e sale se necessario. Frullare il resto con dell'olio, il prezzemolo e un po di latte se fosse troppo denso.Cuocere i ravioli e servire caldi con la salsa di patate e i suoi cubetti.





6 commenti:

  1. Carissima, ricetta e presentazione eccellente...devi solo aggiungere gli altri blog. Ti aspetto
    un bacione

    RispondiElimina
  2. beh, e allora i tuoi ravioli che sono da sballo, in bocca al lupo anche a te x il contest, e grazie di essere passata.

    RispondiElimina
  3. Complimenti per le tue ricette! Fanno venire l'acquolina...
    Se possiedi un account Facebook, ti va di dare un'occhiata alla mia? pagina? L'ho aperta da poco quindi vi sono poche ricette, ma spero crescera' presto! Mi farebbe piacere..
    http://www.facebook.com/Lericettedifioredineve

    RispondiElimina
  4. Ciao Monique, ti conosco grazie al contest "Il re della tavola il cioccolato" dove sei arrivata come me tra i finalisti, colgo l'occasione per farti i miei complimenti: davvero superbo questo piatto!!!Mi aggiungo ai tuoi followers!A presto!
    Paola

    RispondiElimina
  5. Ciao Bella donna vieni a prenderti il tuo premio... tutto meritato!!!
    Un bacioooo...
    http://pentoleepetali.wordpress.com/2012/04/25/premio-il-blog-affidabile/
    Tiziana E.

    RispondiElimina
  6. Complimenti! Siamo rimasti in 7 ed efettivamente la tua ricetta merita tanto :-) buona fortuna!

    RispondiElimina

APPREZZO consigli, critiche, opinioni, domande, nuove amicizie e semplici saluti.
Visto che non guadagno a commento, sarei molto più felice averne pochi e sinceri che tanti ma ad cazzum.

I commenti ANONIMI NON FIRMATI saranno cancellati.