Il crostino Porcospino

Da wikipedia:
La ricetta è un insieme di istruzioni per compiere un procedimento di trasformazione in generale, che attraverso varie alterazioni di una o più sostanze base (ingredienti), dà come risultato qualcosa di diverso dalle materie originarie, solitamente di valore o utilità maggiore a quella degli ingredienti stessi.
Ergo, nonostante la vergognosa stupidità di questo crostino, rimane pur sempre UNA RICETTA di tutto rispetto.
Avere un blog di cucina, per me, non sempre significa proporre ricette d'impatto, complesse, lunghe o legate alla tradizione ma proporre semplicemente unioni di ingredienti per stuzzicare il palato, per salvare cene improvvisate, per divertirsi con il cibo avendo a disposizione poco tempo, pochi alimenti in frigo o poca grana aggiungerei (e come grana non intendo quella DOP).
Preparo Tino il Porcospino da anni e da anni metto i pinoli in questo modo. Non so da dove mi sia caduta questa idea ma trovo anche oggi che la sistemazioni "a riccio"le conferisce un aspetto ludico, perfetto per gli aperitivi con gli amici.

Il crostino riccio, fa la sua apparizione in caso di aperitivo "last minute"
e fa sempre la sua porca (spina) figura.



200gr gorgonzola dolce
1 cucchiaio stra-colmo di philadelphia
pepe
pinoli tostati


Lasciare i formaggi a temperatura ambiente. Lavorarli insieme in modo da ottenere una mousse morbida.
Abbrustolire i crostini di baguette, spalmare la crema di formaggi, decorarli con i pinoli e completare con una macinata di pepe.